Academie Thermes Marins de Saint-Malo

Apprentissage des bases du métier de cuisinier

Formation de cuisinier

Le cursus proposé pour la cuisine représente un total d’heures de formation de 280 heures.

Au cours de cette formation pratique, 123 heures sont comprises pour la mise en situation des acquis.
Une journée de formation dure 7 h.
Le temps d’apprentissage est adapté à chaque stagiaire.
 
Nos apprenants seront formés sur les bases du métier de cuisinier·ère au Saint-Malo Golf Resort ****

Formation de cuisinier·ère

  • Période d'intégration
    21 heures
  • Apprentissage des techniques de base
    84 heures
  • Préparation des matières alimentaires
    49 heures
  • Debriefing
    3 heures
  • Heures de formation théorique
    157 heures
  • Heures de formation pratique
    123 heures

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